Il Provolone Piccante di Amatrice Buccia Nera è un formaggio pregiato, stagionato per 36 mesi per sviluppare un sapore intenso e ricco di sfumature. La lunga maturazione gli conferisce una pasta compatta e friabile, dal gusto deciso e leggermente piccante, con note aromatiche persistenti. La caratteristica buccia nera protegge il formaggio durante la stagionatura, esaltandone la complessità organolettica. Ideale da gustare in purezza, è perfetto anche per arricchire ricette tradizionali, gratinature e piatti dal sapore forte e autentico.