Pecorino Ulivastro - Stagionato sotto Foglie di Ulivo
Il Pecorino Ulivastro è un formaggio di pecora pregiato, affinato con un’antica tecnica di stagionatura sotto foglie di ulivo. Questo metodo conferisce al formaggio un aroma inconfondibile, con sentori erbacei e leggermente affumicati, che si sposano perfettamente con la sua pasta compatta e saporita. Grazie all’azione naturale delle foglie di ulivo, il Pecorino Ulivastro sviluppa una crosta aromatica e una maturazione equilibrata, regalando un gusto deciso ma armonioso, con note leggermente amaricanti e un finale persistente. Perfetto da degustare in purezza, con miele, confetture o accompagnato da un buon vino rosso strutturato.ll Pecorino Ulivastro è un formaggio dal sapore unico e intenso, arricchito da un'infusione di foglie di ulivo  che gli conferiscono un profumo distintivo e un gusto leggermente fruttato. La pasta è compatta e ricca di carattere, con note leggermente amarognole e un retrogusto che richiama l'olio d'oliva.