Il Pecorino Paglietta è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte di pecora selezionato e stagionato in paglia, una tecnica tradizionale che conferisce al prodotto un aroma unico e inconfondibile. Durante la stagionatura, la paglia aiuta a regolare l’umidità e a sviluppare una crosta naturale dorata, arricchendo il sapore con note rustiche e leggermente speziate.

Dal gusto intenso e avvolgente, con una piacevole sapidità bilanciata da sfumature erbacee, il Paglietta Pecorino è perfetto da gustare da solo, accompagnato da miele o confetture, oppure grattugiato su primi piatti per un tocco di carattere.