Pecorino prodotto con latte locale amatriciano affinato con rum e avvolto in foglie di tabacco Kentuchy, varietà utilizzata per il noto sigaro Toscano. L'essiccazione di queste foglie avviene attraverso il fumo di particolari legni che conferisce un aroma caratteristico. Dal sapore deciso e marcato, da veri intenditori. Stagionato minimo 6 mesi.
Forma Intera 4kg circa
